Le Torte
torte realizzate dalle nostre esperte
ingredienti:
250 gr. di farina,
100 gr. di zucchero,
un uovo intero,
125 gr. di burro,
un pizzico di sale,
marmellata a piacere.
TORTA AGLI AMARETTI (Marisa)
ingredienti:
100 gr. di farina,
100 gr. di zucchero,
un cucchiaio di cacao amaro,
100 gr. di burro,
100 gr. di amaretti schiacciati fini,
½ lievito,
un bicchierino di rum,
un pizzico di cannella,
latte quanto basta,
due uova (albume montato a neve),
cottura 35 minuti a 180°.
ingredienti:
100 gr. di farina,
100 gr. di zucchero,
un cucchiaio di cacao amaro,
100 gr. di burro,
100 gr. di amaretti schiacciati fini,
½ lievito,
un bicchierino di rum,
un pizzico di cannella,
latte quanto basta,
due uova (albume montato a neve),
cottura 35 minuti a 180°.
TORTA MARGHERITA (Loretta)
ingredienti:
10 uova,
200 gr. di fecola,
una vaniglia,
succo di un limone,
20 cucchiaini di zucchero,
preparazione:
montare i tuorli con lo zucchero,
aggiungere l'albume montato a neve poi la fecola ed il succo di limone.
Imburrare ed infarinare la tortiera, mettere l'impasto e cuocere per un'ora a 180°.
ingredienti:
10 uova,
200 gr. di fecola,
una vaniglia,
succo di un limone,
20 cucchiaini di zucchero,
preparazione:
montare i tuorli con lo zucchero,
aggiungere l'albume montato a neve poi la fecola ed il succo di limone.
Imburrare ed infarinare la tortiera, mettere l'impasto e cuocere per un'ora a 180°.
TORTA COL "ERBA MADRE" (Laura)
ingredienti per tortiera da 26 cm. (dose normale):
due uova,
250 gr. di zucchero,
250 gr. di farina,
100 gr. di fecola,
uno yogurt,
un bicchiere scarso di olio d'oliva,
un limone grattugiato,
una bustina di lievito,
un pizzico di sale,
due pugni di erba madre tritata finemente,
preparazione:
montare le uova con lo zucchero, aggiungere tutti gli altri ingredienti e da ultimo il lievito e l'erba madre.
Infornare a 200° per circa 40 minuti, dopo cottura spargere con zucchero a velo.
ingredienti per tortiera da 26 cm. (dose normale):
due uova,
250 gr. di zucchero,
250 gr. di farina,
100 gr. di fecola,
uno yogurt,
un bicchiere scarso di olio d'oliva,
un limone grattugiato,
una bustina di lievito,
un pizzico di sale,
due pugni di erba madre tritata finemente,
preparazione:
montare le uova con lo zucchero, aggiungere tutti gli altri ingredienti e da ultimo il lievito e l'erba madre.
Infornare a 200° per circa 40 minuti, dopo cottura spargere con zucchero a velo.
ingredienti:
base
1 confezione preparato per torte
100 gr. burro fuso
1 uovo
ripieno
300 gr. mascarpone
300 gr. ricotta
300 gr. philadelfia
3 cucchiai di zucchero
2 uova
procedimento:
impastare il preparato per torte con il burro fuso e l'uovo, stendere l'impasto nella tortiera facendo anche i bordi.. mescolare tutti i formaggi con lo zucchero e le 2 uova con una frusta elettrica, ne escerà una crema.
Mettere la crema sulla base nella tortiera, infornare a 180 gradi per 40 minuti, lasciare la torta nel forno che si raffreddi lentamente, quando la torta è fredda mettere marmellata a piacere, o mirtilli o frutti di bosco o ciliegie.
Pasta frolla:
250 gr. farina
1 uovo e 1 tuorlo
100 gr. burro ammorbidito
100 gr. zucchero
un pizzico cannella
1 cucchiaino raso di lievito
per farcire:
250 gr. purea di zucca
100 gr. zucchero di canna
1 uovo - 100 gr. ricotta
preparate la pasta:
impastate zucchero uova burro lievito cannella - formate una palla - lasciate riposare in frigo per 30 m.(avvolta da pellicola) stendere la pasta in una sfoglia - foderare uno stampo circolare - ricoprire con carta da forno - legumi secchi e cuocere in forno 180° per 10 m.
preparare il ripieno:
zucca tiepida uovo zucchero ricotta - (frullatore consigliato) sfornate la spasta frolla eliminate carta e legumi e versate il ripieno - livellandolo.
Rimettete in forno per altri 20 m. - realizzate con della pasta frolla tenuta da parte dei ragnetti o altro per decorare la superficie per ragnetti.
Ritagliare dei cerchietti - sovrapponete a ognugno un cerchietto + piccolo e create dei bastoncini di pasta per le zampe dei ragnetti 3 per parte - decorare la superficie e rimettere in forno per altri 30 m.
Lasciate raffreddare e spolverare di cacao amaro.
Ingredienti:
4 uova
200 gr. farina di castagne
200 gr. di burro
200 gr. scarsi di zucchero
1 bustina di lievito
1 cucchiaio cacao amaro
preparazione:
Sbattere le uova intere con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la farina di castagne con il cacao e il lievito.
Infornare a 180° per 30 minuti.
Ingredienti:
350 gr. farina di castagne
9 cucchiai di zucchero
un uovo intero
750 dl. di latte
3 cucchiai di olio
preparazione:
Mescolare gli ingredienti così come elencati.
Mettere la carta da forno nella tortiera e tutto il composto.
Il forno non ventilato a 200° per 45 minuti.
per la guarnizione:
Sciogliere circa 100 gr. di cioccolata fondente e stenderla sulla torta.
A piacere guarnire con pinoli e noci.
Ingredienti:
1 bicchiere di olio di semi di girasole
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di vino bianco
½ bustina di lievito per dolci
½ bicchiere di cocco grattugiato
1 pizzico di sale
farina quanto basta per ottenere un impasto morbido
per renderle più friabili, aggiungere alla farina, fecola di patate
un goccetto di rhum o di un altro aroma, non guasta.
preparazione:
fatto l'impasto, si prende la quantità necessaria a formare un grissino da un centimetro, un centimetro e mezzo di diametro per 17/18 di lunghezza unendo poi le estremità per ottenere delle ciambelline;
passare entrambe le facce nello zucchero o in una miscela di zucchero normale e zucchero di canna;
posizionare sulla carta da forno leggermente staccate fra loro;
infornare nel forno preriscaldato a 180°;
se il forno non è ventilato, girarle quando la parte inferiore è dorata;
terminata la cottura lasciare raffreddare su una griglia per evitare condensa.
Ottime per fare zuppetta!!!!
Ingredienti:
100 gr. Burro
100 gr. Zucchero
½ bicchiere di latte
300 gr. Biscotti secchi
200 gr. Farina di cocco
2 cucchiai Rhum o brandy
100 gr. Cioccolato fondente
preparazione:
Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e il latte
Frullare i biscotti
Mescolare assieme i biscotti, la farina di cocco, il rhum o brandy, il burro, lo zucchero e il latte fino ad ottenere un' impasto omogeneo
Mettere l' impasto in un piatto da portata schiacciandolo con le mani
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e spalmatelo sopra l' impasto
Tenere tutto in frigo per qualche ora
Ingredienti:
200 gr. Burro
200 gr. Zucchero
2 uova intere
1 bustina di vanillina
½ bustina di lievito per dolci
50 gr. Fecola di patate
200 gr. Farina bianca
150 gr. Cioccolato fondente o uvetta
1 scatola di cereali glassati
Zucchero a velo
preparazione:
Mescolare il burro a temperatura ambiente, con lo zucchero e le uova, fino ad ottenere un impasto morbido
Aggiungere la vanillina, il lievito, la fecola, la farina, il cioccolato fondente a scaglie o l'uvetta
Prendere una piccola dose di impasto e rotolarla nei cereali
Mettere il tutto in forno caldo a 170° per 10 minuti circa
Toglierle dal forno anche se morbide e lasciarle raffreddare
Aggiungere lo zucchero a velo prima di servirle
TORTE SCONOSCIUTE AL WEBMASTER
ho inserito queste torte ma non so a quale ricetta appartengono.
Aiutatemi a posizionarle nella giusta ricetta.
Se la ricetta manca, mandatela che la inserisco.
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